Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa một loại chất béo A bằng dung dịch NaOH, người ta thu được glixerol và hỗn hợp gồm 2 muối C17H35COONa và C15H31COONa với tỉ lệ số mol tương ứng...

Câu hỏi :

Khi thực hiện phản ứng xà phòng hóa một loại chất béo A bằng dung dịch NaOH, người ta thu được glixerol và hỗn hợp gồm 2 muối C₁₇H₃₅COONa và C₁₅H₃₁COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 : 1. Hãy xác định công thức cấu tạo có thể có của loại chất béo này.

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Vậy suy ra A chứa 2 gốc C₁₇H₃₅ và C₁₅H₃₁.

Các công thức cấu tạo thỏa mãn A là: