2. Mặc dù nhôm là một kim loại khá hoạt động (chỉ sau kim loại kiềm và kiềm thổ)

2.

Kim loại nhôm dễ dàng phản ứng với O₂ trong không khí để tạo Al₂O₃ che phủ xung quanh bề mặt kim loại nhôm. Các vật dụng và dụng cụ nhà bếp bằng nhôm luôn được bảo vệ bởi một lớp màng oxit nhôm rất mỏng và bền, ngăn không cho nước và không khí thấm qua. Mặt khác, nhiệt độ nóng chảy của Al₂O₃ rất cao so với nhiệt độ ngọn lửa nên nó không bị phá hủy khi đun nấu.