Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm, nhiễm độc thực phẩm? Trình bày các biện pháp phòng ngừa nhiễm trùng thực phẩm ?

* Hướng dẫn giải

- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm 

- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc thực phẩm 

- Các biện pháp phòng ngừa 

+ Rửa tay sạch trước khi ăn

+ Vệ sinh nhà bếp

+ Rửa kĩ thực phẩm

+ Nấu chín thực phẩm

+ Đậy thức ăn thực phẩm