Khi lên men glucozơ, người ta thấy thoát ra 11,2 lít khí CO2 ở điều kiện tiêu chuẩn.

* Hướng dẫn giải

Khối lượng rượu etylic: nCO₂ = 11,2 : 22,4 = 0,5 mol.

Phương trình lên men glucozơ: C₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂.

Theo pt: n_{rượu etylic} = nCO₂ = 0,5 mol.

m_{rượu etylic} = 0,5.46 = 23g.