Khi thực hiện phản ứng xà phòng hoá một loại chất béo A bằng dung

* Hướng dẫn giải

Vì chất béo A khi thuỷ phân chỉ tạo ra hai muối của axit : Đó là ${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}$COONa và ${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}$COONa với tỉ lệ số mol tương ứng là 2 :1. Vậy este A chứa hai gốc axit ${\mathrm{C}}_{17}{\mathrm{H}}_{35}$COO- và một gốc axit ${\mathrm{C}}_{15}{\mathrm{H}}_{31}$COO- nên cấu tạo của este A là :