Cho m kg chất béo tác dụng vừa đủ với NaOH thu được 17,72 kg

* Hướng dẫn giải

Phương trình hóa học :

(RCOO)${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5$ + 3NaOH $\stackrel{\mathrm{t}°}{\to }$ ${\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5{\left(\mathrm{OH}\right)}_3$ + 3RCOONa

1 mol     3 mol     1 mol     3 mol

${\mathrm{m}}_{{\mathrm{C}}_3{\mathrm{H}}_5{\left(\mathrm{OH}\right)}_3}$ = 1,84/92 = 0,02 mol

${\mathrm{n}}_{\mathrm{NaOH}}$ = 0,02 x 3/1 = 0,06 mol

${\mathrm{m}}_{\mathrm{NaOH}}$ = 0,06 x 40 = 2,4g

Theo định luật bảo toàn khối lượng, ta có:

${\mathrm{m}}_{\mathrm{chatbeo}}$ + ${\mathrm{m}}_{\mathrm{NaOH}}$ = ${\mathrm{m}}_{\mathrm{gixerol}}+{\mathrm{m}}_{\mathrm{muoi}}$

${\mathrm{m}}_{\mathrm{chatbeo}}$ + 2,4 = 1,84 + 17,72

${\mathrm{m}}_{\mathrm{chatbeo}}$ = 17,16kg