Thuỷ phân hòan toàn 1 kg tinh bột thu được:

* Hướng dẫn giải

${\left(C_6{H}_{10}{O}_5\right)}_n + n{H}_{2}O \stackrel{axit,t^0}{\to } n{C}_6{H}_{12}{O}_6$

$$\begin{gathered} n_{glucozo}=n.n_{tinhbot}=n.\frac{1}{162n}=\frac{1}{162}\left(kmol\right) \\ \Rightarrow m_{glucozo}=\frac{1}{162}.180=\mathrm{1,11}\left(kg\right) \end{gathered}$$

⇒ Chọn B.