Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có

* Hướng dẫn giải

Đáp án: B

Khi đun nóng dung dịch saccarozơ với dung dịch axit, thu được dung dịch có phản ứng tráng gương, do saccarozơ bị thủy phân thành glucozơ và fructozơ phương trình thủy phân

$$\begin{gathered} C_{12}{H}_{22}{O}_{11} + H_{2}O \stackrel{axit,t°}{\to } C_6{H}_{12}{O}_6 + C_6{H}_{12}{O}_6 \\ {C}_6{H}_{12}{O}_6 + A{g}_{2}O \stackrel{N{H}_3}{\to } C_6{H}_{12}{O}_7+ 2Ag\downarrow \end{gathered}$$