Thuỷ phân hoàn toàn m gam saccarozơ thu được 270 gam hỗn hợp gồm

* Hướng dẫn giải

Đáp án: D

$$\begin{gathered} Gọi số mol saccarozơ đã thủy phân là x mol \\ {C}_{12}{H}_{22}{O}_{11}+ H_{2}O \stackrel{axit,t°}{\to } C_6{H}_{12}{O}_{6 \left(glu\right)} + C_6{H}_{12}{O}_{6 \left(fruc\right)} \\ x mol \to x mol \to x mol \\ \Rightarrow m_{glucozơ} + m_{fructozơ} = 180x + 180x = 270 gam \\ \Rightarrow x = 0,75 mol \\ \Rightarrow m_{saccarozơ} = 0,75.342 = 256,5 gam \end{gathered}$$