Nếu  dùng một tấn khoai chứa 20% tinh bột để sản xuất glucozơ thì lượng glucozơ sẽ thu được là ?

* Hướng dẫn giải

Khối  lượng tinh bột chứa 20% trong 1 tấn khoai là:

\({m_{tinhbot}} = 1.\frac{{20}}{{100}} = 0,2\)(tấn)

(–C₆H₁₀O₅ –)n  +   nH₂O \(\xrightarrow[t^{0}]{Axit}\) nC₆H₁₂O₆

   162.n  →                                    180n 

0,2 tấn →                                   \(\frac{{0,2.180}}{{162}}\)

Lượng glucozơ thu được khi hiệu suất là 70%

\({m_{glucozo}} = \frac{{0,2.180}}{{162}}.\frac{{70}}{{100}} = 0,15555\) (tấn)  = 155,56 kg