Bài tập 2 trang 80 SGK Công nghệ 6

Bài tập 2 trang 80 SGK Công nghệ 6

- Để đảm bảo an toàn khi mua sắm cần phải biết chọn thực phẩm tươi ngon, không quá hạn sử dụng, không bị ôi, ươn.

• Thực phẩm dễ hư thối như: rau, quả, thịt, cá phải mua loại tươi hoặc bảo quản ướp lạnh.
• Thực phẩm đóng hộp phải còn bao bì … và cần chú ý đến hạn sử dụng
• Tránh để lẫn lộn thực phẩm tươi sống với thực phẩm đã nấu chín.

- Thực phẩm thường được chế biến tại nhà bếp. Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến thức ăn trong nhà bếp như thái thịt, cắt rau, trộn hỗn hợp…

- Các biện pháp bảo quản các loại thực phẩm:

• Thực phẩm đã chế biến: Thực hiện 10 nguyên tắc trong chế biến. Cho vào hộp kín để tủ lạnh (không nên để lâu) khi chế biến xong.
• Thực phẩm đóng hộp: để tủ lạnh nên mua vừa đủ dùng.
• Thực phẩm khô: phải được phơi khô cho vào lọ kín và kiểm tra luôn để phát hiện kịp thời khi bị ẩm.

-- Mod Công Nghệ 6