Bài tập 1 trang 108 SGK Công nghệ 6

Bài tập 1 trang 108 SGK Công nghệ 6

Những yếu tố cần thiết để tổ chức một bữa ăn hợp lí:

- Phù hợp với điều kiện tài chính

- Cân bằng các chất dinh dưỡng: Phải có đủ thực phẩm thuộc 4 nhóm dinh dưỡng để kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh, cân bằng dinh dưỡng.

• Nhóm giàu chất đạm.
• Nhóm giàu chất đường bột.
• Nhóm giàu chất béo.
• Nhóm giàu vitamin và chất khoáng.

- Đáp ứng nhu cầu của các thành viên trong gia đình (hoặc người tham gia bữa ăn)

+ Nhu cầu dinh dưỡng tuỳ thuộc vào: Lứa tuổi, giới tính, thể trạng, công việc.

+ Ví dụ:

• Trẻ em đang lớn cần ăn nhiều loại thực phẩm để phát triển cơ thể.
• Người lớn đang làm việc, đặc biệt lao động chân tay cần ăn các thực phẩm cung cấp nhiều năng lượng.
• Phụ nữ có thai cần ăn những thực phẩm giàu chất đạm, chất vôi và chất sắt.

- Có sự thay đổi các món ăn tránh nhàm chán

• Thay đổi món ăn cho gia đình mỗi ngày để tránh nhàm chán
• Thay đổi các phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng

-- Mod Công Nghệ 6