Bài tập 3 trang 155 SGK Hóa học 9

Lý thuyết Bài tập
Câu hỏi:

Bài tập 3 trang 155 SGK Hóa học 9

Hãy giải thích tại sao khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí ở đầu đoạn mía thường có mùi rượu etylic?

Khi để đoạn mía lâu ngày trong không khí, đường saccarozơ có trong mía sẽ bị vi khuẩn có trong không khí lên men chuyển thành glucozơ, sau đó thành rượu etylic.

Phương trình hóa học:

(1) C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6

      (Saccarozơ)              (Glucozơ)  (Fructozơ)

(2) C6H12O6 điều kiện để phản ứng lên men glucozơ 2C2H5OH + 2CO2

      (Glucozơ)                      (Rượu etylic)

 

-- Mod Hóa Học 9

Video hướng dẫn giải bài 3 SGK

Copyright © 2021 HOCTAP247