Đề thi học kì 2 môn Công nghệ 6 năm 2019 Trường THCS Đoàn Thị Điểm

Câu 1 : Vi khuẩn bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào?

A. 50^oC → 80^oC

B. 100^oC → 115^oC

C. 0^oC → 37^oC

D. -20^oC → -10^oC

Câu 2 : Có thể làm tăng thu nhập gia đình bằng cách nào?

A. Giảm mức chi các khoản cần thiết.

B. Tiết kiệm chi tiêu hằng ngày, thường mua ve số hy vọng trúng thưởng

C. Tiết kiệm chi tiêu hàng ngày ,làm thêm ngoài giờ.

D. Thường xuyên mua vé số để có cơ hội trúng thưởng .

Câu 3 : Sinh tố dễ tan trong nước nhất là:

A. Vitamin B

B. Vitamin A

C. Vitamin C

D. Vitamin D

Câu 4 : Làm chín thực phẩm bằng sức nóng của hơi nước thuộc loại phương pháp làm chín thực phẩm.

A. Nấu

B. Hấp

C. Luộc

D. Kho

Câu 5 : Nhiệt độ nào sau đây là nhiệt độ an toàn trong nấu nướng, vi khuẩn bị tiêu diệt ?

A. 100 độ C đến 115 độ C

B. -10 độ C đến -20 độ C

C. 50 độ C đến 80 độ C

D. 0 độ C đến 37 độ C

Câu 6 : Chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể ?

A. Chất đạm

B. Chất đường bột

C. Chất béo

D. Tất cả đều đúng

Câu 7 : Chất đạm (protein) có chức năng dinh dưỡng thế nào ?

A. Cung cấp năng lượng cho cơ thể

B. Tái tạo tế bào đã chết

C. Cả A và B đều đúng

D. Cả A và B đều sai

Câu 8 : Thu nhập của gia đình sản xuất bằng gì ?

A. Hiện vật

B. Tiền bán sản phẩm

C. Tiền lãi bán hàng

D. Tiền, hiện vật

Câu 9 : Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước

A. Nướng

B. Luộc

C. Hấp

D. Rán

Câu 10 : Chất dinh dưỡng của thịt, cá cần được bảo quản như thế nào?

A. Ngâm rửa lâu

B. Không đậy thực phẩm

C. Để trong ngăn mát tủ lạnh

D. Rửa sau khi cắt, thái xong