Đun nóng 8,9 gam chất béo (C17H35COO)3C3H5 với dung dịch NaOH, sau phản ứng thu được m gam glixerol. Giá trị của m là

Số mol của (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ là:  $n_{{\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5}=\frac{8,9}{890}$= 0,01 mol

Phương trình phản ứng:

$\begin{array}{l}{\left(C_{17}{H}_{35}COO\right)}_3{C}_3{H}_5+3NaOH\stackrel{t°}{\to }3C_{17}{H}_{35}COONa+C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3\\ \text{0,01 \hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}\hspace{0.17em}0,01(mol)}\end{array}$

Theo phương trình phản ứng ta có $n_{C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3}$ = 0,01 mol

⇒ $m_{C_3{H}_5{\left(OH\right)}_3}$ = 0,01.92 = 0,92 gam.

Chọn đáp án C.