Thủy phân hoàn toàn m gam tinh bột thành glucozơ. Cho toàn bộ glucozơ tham gia phản ứng

* Hướng dẫn giải

$$\begin{gathered} \mathbf{Đáp}\mathbf{ }\mathbf{án}\mathbf{ }\mathbf{đúng}\mathbf{ }\mathbf{là}\mathbf{:}\mathbf{ }\mathbf{B}\mathbf{ } \\ {\left({\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{10}{\mathrm{O}}_5\right)}_{\mathrm{n}} + {\mathrm{nH}}_2\mathrm{O} \stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}},\mathrm{axit}}{\to } {\mathrm{nC}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_6 \left(1\right) \\ {\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_{6 }+ {\mathrm{Ag}}_2\mathrm{O} \stackrel{{\mathrm{t}}^{\mathrm{o}},{\mathrm{NH}}_2}{\to } {\mathrm{C}}_6{\mathrm{H}}_{12}{\mathrm{O}}_7 + 2\mathrm{Ag} \left(2\right) \\ {\mathrm{n}}_{\mathrm{Ag}} = \frac{21,6}{108} = 0,2 \left(\mathrm{mol}\right) \\ \mathrm{Theo} \mathrm{phương} \mathrm{trình} \left(2\right): {\mathrm{n}}_{\mathrm{glucozơ}} = \frac{1}{2} {\mathrm{n}}_{\mathrm{Ag}} =\frac{1}{2} .0,2 = 0,1 \left(\mathrm{mol}\right) \\ \mathrm{Theo} \mathrm{phương} \mathrm{trình} \left(1\right): {\mathrm{n}}_{\mathrm{tinh} \mathrm{bột}} = \frac{1}{\mathrm{n}} {\mathrm{n}}_{\mathrm{glucozơ}} = \frac{1}{\mathrm{n}} .0,1 \left(\mathrm{mol}\right) \\ {\mathrm{m}}_{\mathrm{tinh} \mathrm{bột}} = \frac{1}{\mathrm{n}}\mathrm{t} .0,1.(12.6 + 10.1 + 16.5).\mathrm{n} = 16,2 \left(\mathrm{g}\right) \end{gathered}$$