Lên men dung dịch chứa 300 gam glucozơ thu được 92 gam ancol etylic. Tính hiệu suất của quá trình lên

Phương trình phản ứng:

 $C_6{H}_{12}{O}_6\underset{30-{35}^{o}C}{\overset{menruou}{\to }}2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

Số mol của ancol etylic là:

 $n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{m_{C_2{H}_{5}OH}}{M_{C_2{H}_{5}OH}}=\frac{92}{46}=2\left(mol\right)$

Theo phương trình, ta có:

 $n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{1}{2}.n_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{1}{2}.2=1\left(mol\right)$

Hiệu suất của phản ứng tạo thành ancol etylic là:$H=\frac{1.180}{300}.100=60\left(\%\right)$