Khi lên men dung dịch rượu etylic loãng, người ta thu được giấm ăn. Từ 10 lít rượu 8o có thể tạo ra bao

Thể tích rượu etylic nguyên chất là:

Độ rượu  $=\frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{ddruou}}.100$

 $\Rightarrow \frac{V_{C_2{H}_{5}OH}}{10}.100=8\Rightarrow V_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{8.10}{100}=0,8\left(lit\right)=800\left(ml\right)$

Khối lượng của rượu etylic là:

 $\begin{array}{l}{D}_{C_2{H}_{5}OH}=\frac{m_{C_2{H}_{5}OH}}{V_{C_2{H}_{5}OH}}\Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=D_{C_2{H}_{5}OH}.V_{C_2{H}_{5}OH}=0,8.800=640\left(gam\right)\\ C_2{H}_{5}OH+O_2\stackrel{mengiam}{\to }C{H}_{3}COOH+H_{2}O\\ 46\left(gam\right)60\left(gam\right)\\ 640\left(gam\right)\to x\left(gam\right)\end{array}$

Khối lượng axit axetic thu theo lý thuyết là:

 $m_{C{H}_{3}COOH}=\frac{640.60}{46}=834,8\left(gam\right)$

Mà hiệu suất phản ứng là 92% nên khối lượng axit axetic thực tế thu được là:

$\begin{array}{l}H=\frac{m_{C{H}_{3}COOH\left(thucte\right)}}{m_{C{H}_{3}COOH\left(lythuyet\right)}}.100\%=92\left(\%\right)\\ \Rightarrow m_{C{H}_{3}COOH\left(thucte\right)}=\frac{H.m_{C{H}_{3}COOH\left(lythuyet\right)}}{100}=\frac{92\%.834,8}{100\%}=768\left(gam\right)\end{array}$