Người ta lên men 1,62 kg tinh bột để điều chế rượu etylic. Tính khối lượng rượu etylic thu được biết hiệu

Sơ đồ phản ứng của quá trình lên men tinh bột để tạo thành rượu etylic:

 ${\sout{(}{C}_6{H}_{10}{O}_5\sout{)}}_n+n{H}_{2}O\underset{to}{\overset{Axit}{\to }}n{C}_6{H}_{12}{O}_6\underset{30-{35}^{o}C}{\overset{menruou}{\to }}2nC{O}_2+2n{C}_2{H}_{5}OH$

Ta có số mol của tinh bột là:

 $n_{{\sout{(}{C}_6{H}_{10}{O}_5\sout{)}}_n}=\frac{m_{{\sout{(}{C}_6{H}_{10}{O}_5\sout{)}}_n}}{M_{{\sout{(}{C}_6{H}_{10}{O}_5\sout{)}}_n}}=\frac{1,62.1000}{162n}=\frac{10}{n}\left(mol\right)$

Theo sơ đồ phản ứng ta có:

 $\begin{array}{l}{n}_{C_2{H}_{5}OH\left(phanung\right)}=2n.n_{{\sout{(}{C}_6{H}_{10}{O}_5\sout{)}}_n}=2n.\frac{10}{n}=20\left(mol\right)\\ \Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH\left(phanung\right)}=n_{C_2{H}_{5}OH\left(phanung\right)}.M_{C_2{H}_{5}OH}=20.46=920\left(gam\right)\end{array}$

Mà hiệu suất của quá trình là 65% nên khối lượng rượu etylic thực tế thu được là:

 $\begin{array}{l}H=\frac{m_{C_2{H}_{5}OH\left(thucte\right)}}{m_{C_2{H}_{5}OH\left(phanung\right)}}.100\%=65\%\\ \Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH\left(thucte\right)}=\frac{65\%.m_{C_2{H}_{5}OH\left(phanung\right)}}{100\%}=\frac{65\%.920}{100\%}=598\left(gam\right)\end{array}$