Cho 27 gam glucozơ lên men rượu. Khối lượng rượu etylic thu được là A. 13,8 gam. B. 6,9 gam. C. 1,38 gam.

Đáp án đúng là: A

Phương trình phản ứng:

 $C_6{H}_{12}{O}_6\underset{30-{35}^{o}C}{\overset{menruou}{\to }}2C_2{H}_{5}OH+2C{O}_2$

Ta có số mol của glucozơ là:

 $n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=\frac{m_{C_6{H}_{12}{O}_6}}{M_{C_6{H}_{12}{O}_6}}=\frac{27}{180}=0,15\left(mol\right)$

Theo phương trình phản ứng ta có:

 $\begin{array}{l}{n}_{C_2{H}_{5}OH}=2.n_{C_6{H}_{12}{O}_6}=2.0,15=0,3\left(mol\right)\\ \Rightarrow m_{C_2{H}_{5}OH}=n_{C_2{H}_{5}OH}.M_{C_2{H}_{5}OH}=0,3.46=13,8\left(gam\right)\end{array}$