Bia được sản xuất bằng cách lên men dung dịch mantozo (C12H22O11, sản phẩm tạo thành làrượu etylic

Câu hỏi :

Bia được sản xuất bằng cách lên men dung dịch mantozo (C₁₂H₂₂O₁₁, sản phẩm tạo thành làrượu etylic và khí CO₂ với tỉ lệ mol 1:1. Cho lên men 50 lít dung dịch mantozo có khối lượng riêng 1,052 g/ml, chứa 8,45% khối lượng mantozo, biết khối lượng riêng của rượu etylic là 0,8g/ml; hiệu suất quá trình lên men là 65%. Hãy: