Khi thủy phân chất béo trong môi trường axit ta thu được

* Hướng dẫn giải

Chất béo có dang: (RCOO)₃C₃H₅ bị thủy phân trong môi trường axit có phản ứng:

(RCOO)₃C₃H₅ + 3H₂O \(\underset{{}}{\overset{{{H}^{+}}\,,{{t}^{0}}}{\longleftrightarrow}}\) 3RCOOH + C₃H₅(OH)₃ => thu được glixerol và hỗn hợp các axit béo

Đáp án D