Bài tập 19 trang 132 SBT Sinh học 10

Bài tập 19 trang 132 SBT Sinh học 10

• Cả lên men lactic và lên men êtilic đều bắt đầu từ đường phân, ôxi hoá glucôzơ tạo piruvat và NADH + H⁺. 2ATP được tạo thành nhờ phôtphorin hoá mức độ cơ chất. Trong lên men lactic, piruvat là chất nhận electron từ NADH + H⁺ và bị khử thành axit lactic.
• Trong lên men êtilic, trước hết piruvat phải loại bỏ CO₂ nhờ enzim piruvat decacboxilaza để biến thành axêtalđêhit. Axêtalđêhit nhận electron từ NADH + H⁺ để bị khử thành rượu êtilic. 

-- Mod Sinh Học 10