Tại sao khi để vải chín qua 3-4 ngày thì có mùi chua?
Để quả vải chín qua 3-4 ngày sẽ có vị chua vì dịch quả vải chứa rất nhiều đường, dễ bị nấm, Ở vỏ quả nấm men xâm nhập trong quả và xảy ra quá trình lên men, chúng chuyển hóa đường thành rượu và từ rượu thành axit (có mùi chua).
-- Mod Sinh Học 10
Copyright © 2021 HOCTAP247