Trang chủ Đề thi & kiểm tra Lớp 6 Công nghệ Giải SGK Công nghệ 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Bộ Cánh diều !!

Giải SGK Công nghệ 6 Chủ đề 2: Bảo quản và chế biến thực phẩm - Bộ Cánh diều !!

Câu 1 : Món ăn mà em ưa thích nhất là gì? Kể tên các thành phần trong món ăn đó?

Câu 2 : Em hãy kể thêm các thực phẩm chế biến theo gợi ý ở cột (3) Bảng 5.1

Câu 3 : Quan sát Hình 5.1, cho biết các chất khoáng và vitamin có trong những thực phẩm nào?

Câu 4 : Nếu ở địa phương em không có sẵn các nguyên liệu như trong ví dụ trên hoặc chi phí của bữa ăn không phù hợp với khả năng tài chính của gia đình, em sẽ làm như thế nào để vẫn đảm bảo đủ năng lượng, đủ và cân đối các chất dinh dưỡng?

Câu 5 : Nếu bạn của em có chiều cao thấp hơn so với lứa tuổi, em sẽ khuyên bạn nên ăn thêm những thực phẩm nào? Vì sao?

Câu 6 : Trong các chất dinh dưỡng sau: đường, đạm, chất khoáng, chất béo, loại nào không cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Câu 7 : Hãy tính toán sơ bộ dinh dưỡng và chi phí tài chính cho một bữa ăn của gia đình em?

Câu 8 : Em hãy kể tên các thực phẩm đang được bảo quản trong gia đình em. Vì sao các thực phẩm đó lại chậm hư hỏng?

Câu 9 : Hãy kể tên các thực phẩm được bảo quản thoáng và kín mà em biết?

Câu 10 : Em có thể bảo quản ngô (bắp) bằng những phương pháp nào kể trên?

Câu 11 : Em sẽ lựa chọn phương pháp bảo quản nào để bảo quản thực phẩm sau: gạo, thịt, cá khô, rau cải? Vì sao?

Câu 12 : Để bảo quản dài ngày các loại hạt như đậu (đỗ), lạc (đậu phộng), thóc mới thu hoạch, em nên làm việc gì đầu tiên?

Câu 13 : Em hãy kể tên một số món ăn được chế biến từ thịt

Câu 14 : Em hãy cho biết Hình 7.1 thể hiện vai trò, ý nghĩa nào của chế biến thực phẩm?

Câu 15 : Khi chế biến món rau trộn, em cần phải đeo bao tay nylon khi thực hiện những công việc nào? Vì sao?

Câu 16 : Trong các bước của quy trình chế biến món rau trộn, bước nào là quan trọng nhất? Vì sao?

Câu 17 : Em hãy kể tên các món ăn có thể chế biến từ hạt đậu nành?

Câu 18 : Em hãy nêu ưu, nhược điểm của phương pháp phơi và sấy

Câu 19 : Để sản xuất ô mai từ hoa quả, thông thường phải làm khô nguyên liệu trước khi tẩm ướp gia vị, em hãy cho biết có thể làm khô hoa quả bằng những phương pháp nào? Theo em, phương pháp nào là tốt nhất? Vì sao?

Câu 20 : Gia đình em thường sử dụng những phương pháo nào ở trên để chế biến món ăn?

Câu 21 : Khi chế biến món thịt luộc, em sẽ phải tiến hành thế nào để đảm bảo các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm?

Câu 22 : Em hãy hoàn thành sơ đồ theo mẫu dưới đây

Câu 23 : Em hãy tìm hiểu nguyên nhân dẫn đến tình trạng thấp còi, béo phì và đề xuất biện pháp khắc phục tình trạng đó.

Câu 24 : Em hãy kể tên những thực phẩm được bảo quản bằng đường hoặc muối nồng độ cao mà em biết. Khi sử dụng những loại thực phẩm này, em cần phải lưu ý điều gì?

Câu 25 : Khi chế biến thực phẩm, hành động nào dưới đây là không đúng? Vì sao?

Câu 26 : Trong gia đình em, những thực phẩm sau đây được chế biến như thế nào?

Câu 27 : Khi chế biến rau trộn từ các loại nguyên liệu giàu vitamin A, E (cà chua, cà rốt, giá đỗ, …), em nên cho thêm gì để tăng khả năng hấp thụ các loại vitamin trên? Vì sao?

Câu 28 : Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo mọi người nên thực hiện một chế độ ăn đa dạng, uống đủ nước và tích cực vận động. Em hiểu điều này như thế nào?

Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).

Lớp 6

Công nghệ

Công nghệ - Lớp 6

Home
Tiểu học Lớp 6 Lớp 7 Lớp 8 Lớp 9 Lớp 10 Lớp 11 Lớp 12 Hóa học Tài liệu Đề thi & kiểm tra Câu hỏi hoctapsgk.com Nghe truyện audio Đọc truyện chữ Công thức nấu ăn

Copyright © 2021 HOCTAP247