Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta

Câu hỏi :

Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10o. biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng riêng 0,8g/ml

A. 16,5 kg

B. 15,6kg   

C. 61,5kg 

D. 51,6kg

* Đáp án

* Hướng dẫn giải

Đáp án: A

Ta có glucozo → 2C2H5OH + 2CO2

nrượu = 100 . 0,1 . 0,8 : 46 = 4/23 mol

=> mglucozo = 4/23 : 2 : 0,95 . 180 = 16,47 kg

Copyright © 2021 HOCTAP247