Bài tập 1 trang 18 SGK Hóa học 12

Bài tập 1 trang 18 SGK Hóa học 12

So sánh chất béo và este về thành phần nguyên tố, đặc điểm cấu tạo phân tử và tính chất hóa học:

- Chất béo:

+ Thành phần nguyên tố: chứa C, H, O

+ Đặc điểm cấu tạo phân tử: là hợp chất este, là trieste của glixerol với axit béo.

+ Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân trong môi trường axi, phản ứng xà phòng hóa.

- Este:

+ Thành phần nguyên tố: chứa C, H, O

+ Đặc điểm cấu tạo phân tử: là hợp chất este, là là este của ancol và axit

+ Tính chất hóa học: Phản ứng thủy phân trong môi trường axi, phản ứng xà phòng hóa.

-- Mod Hóa Học 12