Trang chủ
Lớp 12
Hóa học Lớp 12 SGK Cũ
Chương 1: Este - Lipit
Bài tập 9 trang 23 SGK Hóa 12 Nâng cao
Bài tập 9 trang 23 SGK Hóa 12 Nâng cao
Lý thuyết
Bài tập
Câu hỏi:
Bài tập 9 trang 23 SGK Hóa 12 Nâng cao
Chỉ số xà phòng hóa của chất béo là số mg KOH cần để xà phòng hóa triglixerit và trung hòa axit béo tự do trong một gam chất béo (tức xà phòng hóa hoàn toàn 1 gam chất béo). Hãy tính chỉ số xà phòng hóa của một chất béo, biết rằng khi xà phòng hóa hoàn toàn 1,5 gam chất béo đó cần 50 ml dung dịch KOH 0,1M.
Số mol KOH là:
nKOH = 0,05.0,1 = 0,005 (mol)
⇒ mKOH = 0,005.56 = 0,18 g = 280 (mg)
Xà phòng hóa 1,5 gam chất béo cần 280 mg KOH do đó xà phòng hóa 1 gam chất béo cần 186,7 mg KOH. Vậy chỉ số xà phòng là 186,7.
-- Mod Hóa Học 12
Copyright © 2021 HOCTAP247