Đề thi online lý thuyết chung cacbohydrat
Câu 1 : Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là:
A hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m.
B hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m.
C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
D hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
Câu 2 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.và saccarozơ là
A Đều có trong củ cải đường
B Đều tham gia phản ứng tráng gương
C Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh
D Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”
Câu 3 : Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?
A Tính chất của nhóm andehit
B Tính chất poliol
C Tham gia phản ứng thủy phân
D Lên men tạo ancol etylic
Câu 4 : Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đặc. Phát biểu nào sau đây sai khi nói về các phản ứng này?(1)Sản phẩm của các phản ứng đều chứa nitơ(2)Sản phẩm của các phản ứng đều có nước tạo thành(3)Sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro, dễ cháy, nổ(4)Các phản ứng đều thuộc cùng một loại phản ứng
A (3)
B (4)
C (3) và (4)
D (2) và (4)
Câu 5 : Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây?
A Dung dịch AgNO3 trong NH3
B Cu(OH)2 trong môi trường kiềm
C Dung dịch nước brom
D Dung dịch CH3COOH/H2SO4 đặc
Câu 6 : Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Tinh bột không cho phản ứng tráng gương.
B Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.
C Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot.
D Tinh bột có phản ứng thủy phân.
Câu 7 : Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?
A Mantozơ và saccarozơ.
B Tinh bột và xenlulozơ
C Fructozơ và glucozơ.
D Metyl fomat và axit axetic.
Câu 8 : Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím là do chuối xanh có chứa
A glucozơ.
B saccarozơ.
C tinh bột.
D xenlulozơ.
Câu 9 : Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác?
A Không thể thủy phân monosaccarit.
B Thủy phân đisaccarit sinh ra hai phân tử monosaccarit
C Thủy phân polisaccarit chỉ tạo nhiều phân tử monosaccarit.
D Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli–, đi– và monosaccarit.
Câu 10 : Quy trình sản xuất đường mía gồm các giai đoạn sau: (1) ép mía; (2) tẩy màu nước mía bằng SO2; (3) thêm vôi sữa vào nước mía để lọc bỏ tạp chất; (4) thổi CO2 để lọc bỏ CaCO3; (5) cô đặc để kết tinh đường. Thứ tự đúng của các công đoạn là
A (1) → (2) → (3) → (4) → (5).
B (1) → (3) → (2) → (4) → (5).
C (1) → (3) → (4) → (2) → (5).
D (1) → (5) → (3) → (4) → (2).
Câu 11 : (A 2007) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A kim loại Na.
B AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
C Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.
D Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
Câu 12 :
Cho dãy phản ứng hoá học sau:
Các giai đoạn có thể thực hiện nhờ xúc tác axit là
A (1), (2), (3).
B (2), (3).
C (2), (3), (4).
D (1), (2), (4).
Câu 13 : Để phân biệt bột gạo với vôi bột, bột thạch cao ( CaSO4 . 2H2O) bột đá vôi ( CaCO3) có thể dùng chất nào cho dưới đây?
A Dung dịch HCl
B Dung dịch NaOH
C Dung dịch I2 ( cồn iot)
D Dung dịch quì tím
Câu 14 : Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620.000 đvC. Giá trị n trong công thức ( - C6H10O5 - )n là:
A 7.000
B 8.000
C 9.000
D 10.000
Câu 15 : Một dung dịch có tính chất sau:-Tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3 và Cu(OH)2 khi đun nóng.-Hòa tan được Cu(OH)2 tạo ra dung dịch màu xanh lam.-Bị thủy phân nhờ axit hoặc men enzim.Dung dịch đó là:
A Glucozơ.
B Saccarozơ.
C Mantozơ.
D Xenlulozơ.
Câu 16 : Phân tử mantozơ được cấu tạo bởi
A 1 gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ
B 2 gốc fructozơ ở dạng mạch vòng
C nhiều gốc glucozơ
D 2 gốc glucozơ ở dạng mạch vòng
Câu 17 : Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương?
A Saccarozơ
B Glucozơ
C Tinh bột
D Xenlulozơ
Câu 18 : Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng
A axit axetic
B đồng (II) oxit
C natri hiđroxit
D đồng (II) hiđroxit
Câu 19 : Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5) có
A 5 nhóm hiđroxyl
B 3 nhóm hiđroxyl
C 4 nhóm hiđroxyl
D 2 nhóm hiđroxyl
Câu 20 : Glicogen hay còn gọi là
A glixin
B tinh bột động vật
C glixerol
D tinh bột thực vật
Câu 21 : Hãy tìm một thuốc thử dùng để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau : Glucozơ ; glixerol ; etanol ; anđehit axetic
A Na kim loại
B Nước brom
C Cu(OH)2 /OH-
D [ Ag(NH3)2]OH
Câu 22 : Các loại tơ có nguồn gốc xenlulozơ là
A sợi bông, tơ visco, tơ capron.
B tơ axetat, sợi bông, tơ visco.
C tơ tằm, len, tơ visco.
D sợi bông, tơ tằm, tơ nilon–6,6.
Câu 23 : Cho sơ đồ chuyển hóa: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
A C2H5OH và CH2=CH2.
B CH3CHO và C2H5OH.
C C2H5OH và CH3CHO.
D CH3CH(OH)COOH và CH3CHO
Câu 24 : Cho các chất sau:Glucozơ (1), Saccazorơ (2),Fructozơ(3) .Dãy sắp xếp các chất trên theo thứ tự giảm dần độ ngọt là:
A (1)>(2)>(3).
B (2)>(3)>(1).
C (3)>(1)>(2).
D (3)>(2)>(1).
Câu 25 : (TNTHPT 2007): Cho các chất: glyxerol, natri axetat, dung dịch glucozơ, ancol etylic.số chất phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là :
A 2
B 3
C 4
D 1
Câu 26 : Khử glucozơ bằng hidro để tạo socbitol. Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam socbitol với hiệu suất 80% là
A 2,25 gam
B 22,5 gam
C 1,44 gam
D 14,4 gam
Câu 27 : Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%. Lượng CO2 sinh ra được hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Giá trị của m là
A 30
B 15
C 17
D 34
Câu 28 : Bằng phương pháp lên men, người ta dùng khoai chứa 20% tinh bột để SX ancol etylic. Sự hao hụt của ancol trong SX là 10%. Khối lượng khoai cần để SX 4,60 tấn ancol là:
A 40,50 tấn
B 45,00 tấn
C 30,50 tấn
D 30,00 tấn
Câu 29 : Cho HNO3 đặc ( có mặt H2SO4 đặc ) tác dụng với xenlulozơ tạo chất X chứa 11,1%N về khối lượng. X là:
A [C6H7O2(OH)2ONO2 ]n
B [C6H7O2OH(ONO2)2 ]n
C [C6H7O2(ONO2)3 ]n
D [C6H702(OH)2ONO2]n và [C6H7O2OH(ONO2)2 ]n
Câu 30 : Cacbohidrat (gluxit, saccarit) là:
A hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m.
B hợp chất tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m.
C hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
D hợp chất chứa nhiều nhóm hidroxyl và nhóm cacboxyl.
Câu 31 : Đặc điểm giống nhau giữa glucozơ hợp chất chỉ có nguồn gốc từ thực vật.và saccarozơ là
A Đều có trong củ cải đường
B Đều tham gia phản ứng tráng gương
C Đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh
D Đều được sử dụng trong y học làm “huyết thanh ngọt”
Câu 32 : Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?
A Tính chất của nhóm andehit
B Tính chất poliol
C Tham gia phản ứng thủy phân
D Lên men tạo ancol etylic
Câu 33 : Cho xenlulozơ, toluen, phenol, glixerol tác dụng với HNO3/H2SO4 đặc. Phát biểu nào sau đây sai khi nói về các phản ứng này?(1)Sản phẩm của các phản ứng đều chứa nitơ(2)Sản phẩm của các phản ứng đều có nước tạo thành(3)Sản phẩm của các phản ứng đều thuộc loại hợp chất nitro, dễ cháy, nổ(4)Các phản ứng đều thuộc cùng một loại phản ứng
A (3)
B (4)
C (3) và (4)
D (2) và (4)
Câu 34 : Để phân biệt glucozơ và fructozơ thì nên chọn thuốc thử nào dưới đây?
A Dung dịch AgNO3 trong NH3
B Cu(OH)2 trong môi trường kiềm
C Dung dịch nước brom
D Dung dịch CH3COOH/H2SO4 đặc
Câu 35 : Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Tinh bột không cho phản ứng tráng gương.
B Tinh bột tan tốt trong nước lạnh.
C Tinh bột cho phản ứng màu với dung dịch iot.
D Tinh bột có phản ứng thủy phân.
Câu 36 : Cặp chất nào sau đây không phải là đồng phân của nhau?
A Mantozơ và saccarozơ.
B Tinh bột và xenlulozơ
C Fructozơ và glucozơ.
D Metyl fomat và axit axetic.
Câu 37 : Nhỏ dung dịch iot lên miếng chuối xanh thấy xuất hiện màu xanh tím là do chuối xanh có chứa
A glucozơ.
B saccarozơ.
C tinh bột.
D xenlulozơ.
Câu 38 : Phát biểu nào dưới đây chưa chính xác?
A Không thể thủy phân monosaccarit.
B Thủy phân đisaccarit sinh ra hai phân tử monosaccarit
C Thủy phân polisaccarit chỉ tạo nhiều phân tử monosaccarit.
D Tinh bột, mantozơ và glucozơ lần lượt là poli–, đi– và monosaccarit.
Câu 39 : Quy trình sản xuất đường mía gồm các giai đoạn sau: (1) ép mía; (2) tẩy màu nước mía bằng SO2; (3) thêm vôi sữa vào nước mía để lọc bỏ tạp chất; (4) thổi CO2 để lọc bỏ CaCO3; (5) cô đặc để kết tinh đường. Thứ tự đúng của các công đoạn là
A (1) → (2) → (3) → (4) → (5).
B (1) → (3) → (2) → (4) → (5).
C (1) → (3) → (4) → (2) → (5).
D (1) → (5) → (3) → (4) → (2).
Câu 40 : (A 2007) Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch glucozơ phản ứng với
A kim loại Na.
B AgNO3 trong dung dịch NH3, đun nóng.
C Cu(OH)2 trong NaOH, đun nóng.
D Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường.
Câu 41 :
Cho dãy phản ứng hoá học sau:Các giai đoạn có thể thực hiện nhờ xúc tác axit là
A (1), (2), (3).
B (2), (3).
C (2), (3), (4).
D (1), (2), (4).
Câu 42 : Để phân biệt bột gạo với vôi bột, bột thạch cao ( CaSO4 . 2H2O) bột đá vôi ( CaCO3) có thể dùng chất nào cho dưới đây?
A Dung dịch HCl
B Dung dịch NaOH
C Dung dịch I2 ( cồn iot)
D Dung dịch quì tím
Câu 43 : Phân tử khối trung bình của xenlulozơ là 1620.000 đvC. Giá trị n trong công thức ( - C6H10O5 - )n là:
A 7.000
B 8.000
C 9.000
D 10.000
Câu 44 : Một dung dịch có tính chất sau:-Tác dụng được với dung dịch AgNO3/NH3 và Cu(OH)2 khi đun nóng.-Hòa tan được Cu(OH)2 tạo ra dung dịch màu xanh lam.-Bị thủy phân nhờ axit hoặc men enzim.Dung dịch đó là:
A Glucozơ.
B Saccarozơ.
C Mantozơ.
D Xenlulozơ.
Câu 45 : Phân tử mantozơ được cấu tạo bởi
A 1 gốc glucozơ và 1 gốc fructozơ
B 2 gốc fructozơ ở dạng mạch vòng
C nhiều gốc glucozơ
D 2 gốc glucozơ ở dạng mạch vòng
Câu 46 : Chất nào sau đây có phản ứng tráng gương?
A Saccarozơ
B Glucozơ
C Tinh bột
D Xenlulozơ
Câu 47 : Để xác định glucozơ trong nước tiểu của người bị bệnh đái tháo đường người ta dùng
A axit axetic
B đồng (II) oxit
C natri hiđroxit
D đồng (II) hiđroxit
Câu 48 : Qua nghiên cứu phản ứng este hoá xenlulozơ người ta thấy mỗi gốc glucozơ (C6H10O5) có
A 5 nhóm hiđroxyl
B 3 nhóm hiđroxyl
C 4 nhóm hiđroxyl
D 2 nhóm hiđroxyl
Câu 49 : Glicogen hay còn gọi là
A glixin
B tinh bột động vật
C glixerol
D tinh bột thực vật
Câu 50 : Hãy tìm một thuốc thử dùng để nhận biết được tất cả các chất riêng biệt sau : Glucozơ ; glixerol ; etanol ; anđehit axetic
A Na kim loại
B Nước brom
C Cu(OH)2 /OH-
D [ Ag(NH3)2]OH
Câu 51 : Các loại tơ có nguồn gốc xenlulozơ là
A sợi bông, tơ visco, tơ capron.
B tơ axetat, sợi bông, tơ visco.
C tơ tằm, len, tơ visco.
D sợi bông, tơ tằm, tơ nilon–6,6.
Câu 52 : Cho sơ đồ chuyển hóa: Glucozơ → X → Y → CH3COOH. Hai chất X, Y lần lượt là
A C2H5OH và CH2=CH2.
B CH3CHO và C2H5OH.
C C2H5OH và CH3CHO.
D CH3CH(OH)COOH và CH3CHO
Câu 53 : Cho các chất sau:Glucozơ (1), Saccazorơ (2),Fructozơ(3) .Dãy sắp xếp các chất trên theo thứ tự giảm dần độ ngọt là:
A (1)>(2)>(3).
B (2)>(3)>(1).
C (3)>(1)>(2).
D (3)>(2)>(1).
Câu 54 : (TNTHPT 2007): Cho các chất: glyxerol, natri axetat, dung dịch glucozơ, ancol etylic.số chất phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường là :
A 2
B 3
C 4
D 1
Câu 55 : Khử glucozơ bằng hidro để tạo socbitol. Lượng glucozơ dùng để tạo ra 1,82 gam socbitol với hiệu suất 80% là
A 2,25 gam
B 22,5 gam
C 1,44 gam
D 14,4 gam
Câu 56 : Lên men m gam glucozơ với hiệu suất 90%. Lượng CO2 sinh ra được hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 thu được 10 gam kết tủa và khối lượng dung dịch giảm 3,4 gam. Giá trị của m là
A 30
B 15
C 17
D 34
Câu 57 : Bằng phương pháp lên men, người ta dùng khoai chứa 20% tinh bột để SX ancol etylic. Sự hao hụt của ancol trong SX là 10%. Khối lượng khoai cần để SX 4,60 tấn ancol là:
A 40,50 tấn
B 45,00 tấn
C 30,50 tấn
D 30,00 tấn
Câu 58 : Cho HNO3 đặc ( có mặt H2SO4 đặc ) tác dụng với xenlulozơ tạo chất X chứa 11,1%N về khối lượng. X là:
A [C6H7O2(OH)2ONO2 ]n
B [C6H7O2OH(ONO2)2 ]n
C [C6H7O2(ONO2)3 ]n
D [C6H702(OH)2ONO2]n và [C6H7O2OH(ONO2)2 ]n
Lời giải có ở chi tiết câu hỏi nhé! (click chuột vào câu hỏi).
Copyright © 2021 HOCTAP247