Chỉ số este là

A số mg KOH dùng để xà phòng hoá hết lượng este có trong 1 gam chất béo.

B số gam KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 100 gam chất béo.

C số mg KOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo.

D số mg NaOH dùng để trung hoà axit tự do có trong 1 gam chất béo.