Tính khối lượng glucozơ chứa trong nước quả nho để sau khi lên men cho ta 100 lít rượu vang 10^o. Biết hiệu suất lên men đạt 95%, rượu etylic nguyên chất có khối lượng ri...

* Hướng dẫn giải

Phương pháp giải:

Sử dụng các công thức:

+ Công thức độ rượu: Đ_R = (V_{nguyên chất}/V_{dung dịch}).100

+ Mối liên hệ giữa khối lượng, khối lượng riêng, thể tích của một chất: m = D.V

+ Công thức tính hiệu suất (theo chất ban đầu): H% = (lượng thực tế/lượng ban đầu).100%