Cho sơ đồ sau : tinh bột à X à Y à Z à metyl Axetat . Y và Z lần lượt là

* Hướng dẫn giải

Lời giải:

tinh bột → glucozơ (X)

glucozơ → 2C₂H₅OH (Y) + 2CO₂

C₂H₅OH + O₂ →  CH₃COOH(Z)  + H₂O

CH₃COOH + CH₃OH → CH₃COOCH₃ + H₂O

Đáp án D.