Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E -210) cho xúc xich, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật… Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và m...

Câu hỏi :

Axit benzoic được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm (kí hiệu là E -210) cho xúc xich, nước sốt cà chua, mù tạt, bơ thực vật… Nó ức chế sự phát triển của nấm mốc, nấm men và một số vi khuẩn. Công thức của axit benzoic là