Cho 10kg glucozơ chứa 10% tạp chất lên men thành ancol etylic hiệu suất đạt 80%.

* Hướng dẫn giải

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

chứa 10% tạp chất nên lượng glucozơ nguyên chất trong 10kg là 9kg

⇒ nGlu = 9000 ÷ 180 = 50 mol.

Hiệu suất phản ứng 80% và từ phương trình phản ứng ta có:

nC₂H₅OH = 50.0,8.2 = 80 mol.

nC₂H₅OH bị hao hụt = 80.5% = 4 mol

nC₂H₅OH thực tế thu được = 80 - 4 = 76 mol

mAncol = 46.76 = 3496 gam = 3,496 kg