Phản ứng chuyển hóa glucozơ và fructozơ để thu sản phẩm duy nhất là phản ứng nào trong 4 phản ứng dưới?

* Hướng dẫn giải

+) Glucozơ và fructozơ Phản ứng với H₂ với xúc tác Ni, t0 đều tạo thành sobitol (C₆H₁₄O₆)

CH₂OH[CHOH]₃-CO-CH₂OH + H₂ -^to, Ni→ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ -^to, Ni→ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH

+) glucozơ phản ứng được với dung dịch brom còn fructozơ thì không → B sai

+) khi phản ứng với Cu(OH)₂ là tính chất đặc trưng của ancol đa chức → glucozơ vẫn còn nhóm chức CHO, còn fructozơ vẫn còn nhóm chức CO → không thể chuyển hóa thành 1 sản phẩm duy nhất → C sai

→ Đáp án A