Đun nóng triglyxerit X với dung dịch NaOH vừa đủ thu được dung dịch Y chứa 2 muối natri của axit stearic và oleic. Đem cô cạn dung dịch Y thu được 54,84 gam muối. Biết X làm mất mà...

* Hướng dẫn giải

Chọn A.

- Giả sử triglyxerit X được tạo ra từ 1 gốc axit stearic và 2 gốc axit oleic. Trong phân tử của X lúc này chứa 2 liên kết C=C.

- Khi cho X tác dụng với dung dịch Br₂ thì:  \({n_X} = \frac{{{n_{B{r_2}}}}}{2} = 0,06\;mol\)

- Khi cho X \( \to \left\{ \begin{array}{l} {n_{{C_{17}}{H_{33}}COONa}} = 2{n_X} = 0,12\;mol\\ {n_{{C_{17}}{H_{35}}COONa}} = {n_X} = 0,06\;mol \end{array} \right.\) m_muối = 54,84 gam (thỏa yêu câu bài toán)

- Nếu như trường hợp trên không thỏa thi ta suy ra trường hợp còn lại là X được tạo ra từ 2 gốc axit stearic và 1 gốc axit oleic. Khi đó M_X = 888

Vậy \({M_X}\; = 886\)