Trong các hợp chất sau, hợp chất là chất béo?

Câu hỏi :

Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?

A. (C17H35COO)3C3H5.        

B. (C17H35COO)2C2H4.

C. (CH3COO)3C3H5.       

D. (C3H5COO)3C3H5.

* Đáp án

A

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Chất béo là trieste của glixerol và axit béo đơn chức có số chẵn nguyên tử C (từ 12C – 24C) không phân nhánh, gọi chung là triglixerit hay triaxylglixerol.

(C17H35COO)3C3H5: tristearin là trieste của glixerol (C3H5(OH)3) và axit strearic (C17H35COOH).

Copyright © 2021 HOCTAP247