Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối sau đây làm bột nở?

Câu hỏi :

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây làm bột nở?

A. \({{(N{{H}_{4}})}_{2}}S{{O}_{4}}\)     

B. \(CaC{{O}_{3}}\)      

C. \(N{{H}_{4}}N{{O}_{2}}\)      

D. \(N{{H}_{4}}HC{{O}_{3}}\)

* Đáp án

D

* Hướng dẫn giải

Đáp án D

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dung muối NH4HCO3

\(N{{H}_{4}}HC{{O}_{3}}\to N{{H}_{3}}+C{{O}_{2}}+{{H}_{2}}O\)

Copyright © 2021 HOCTAP247