Thủy phân hoàn toàn triglixerit X bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu được hỗn hợp sản phẩm gồm glixerol, natri panmitat và na

Câu hỏi :

Thủy phân hoàn toàn triglixerit X bằng dung dịch NaOH, đun nóng thu được hỗn hợp sản phẩm gồm glixerol, natri panmitat và natri stearat. Số công thức cấu tạo phù hợp của X là

A. 3

B. 5

C. 4

D. 6

* Đáp án

C

* Hướng dẫn giải

X có 2 gốc panmitat (P) và 1 gốc stearat (S) : Có 2 đồng phân với thứ tự PPS, PSP.

X có 1 gốc panmitat (P) và 2 gốc stearat (S) : Có 2 đồng phân với thứ tự SPS, SSP.

→ X có 4 cấu tạo phù hợp

Copyright © 2021 HOCTAP247