Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng muối nào sau đây làm bột nở? A. (NH4)2SO4 B. NH4NO2

Chọn đáp án D

Để tạo độ xốp cho một số loại bánh, có thể dùng làm NH₄HCO₃ bột nở.

PTHH: NH₄HCO₃ $\stackrel{t°}{\to }$ NH₃ + H₂O + CO₂