Cho các chất: (1) dung dịch KOH; (2) H2/xúc tác Ni, t°; (3) dung dịch H2SO4 (loãng) đun nóng; (4) dung dịch Br2; (5) Cu(OH)2 ở nhiệ

* Hướng dẫn giải

Triolein là trieste tạo từ axit oleic: C₁₇H₃₃COOH và Glyxerol

CTPT: (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₆

Triolein còn 3 nối đô C=C, là loại chất este. Vậy nó phản ứng được với:

(1) Dung dịch KOH (đun nóng, phản ứng thủy phân, môi trường bazo)

(2) Cộng H₂ xúc tác Ni, nhiệt độ

(3) Dung dịch H₂SO₄ loãng đun nóng ( đây cũng là phản ứng thủy phân, mt axit) 

(4) Dung dịch brom (công brom vào nối đôi C=C)

Và với (5) và (6) thì không có phản ứng xảy ra

Vậy có tất cả 4 chất phản ứng.