Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin trong KOH, thu được m gam kali stearat. Giá trị m là

* Hướng dẫn giải

\({n_{FeO}} = 0,5{n_{FeC{l_2}}} = 0,5a = 1\)

Cần nhớ: Có 4 loại axit béo quan trọng là:

Panmitic: C₁₅H₃₁COOH

Stearic: C₁₇H₃₅COOH

Oleic: C₁₇H₃₃COOH

Linoleic: C₁₇H₃₁COOH

Ta có:  \({n_{tr{\rm{is}}tearin}} = \frac{{178}}{{890}} = 0,2 \to m = 0,2.3.322 = 193,2\)