Tiến trình lên men 72 gam glucozơ, thu hoạch ancol etylic và V lít khí CO2 (đktc).

* Hướng dẫn giải

Xét hai trường hợp.

- Trường hợp 1: Dung dịch sau phản ứng chứa NaHCO₃ và Na₂CO₃.

\(\left\{ \begin{array}{l} NaHC{O_3}:x\\ N{a_2}C{O_3}:y \end{array} \right. \to \left\{ \begin{array}{l} x + 2y = 1,36\\ 84x + 106y = 71,04 \end{array} \right. \to \) Hệ số nghiệm âm.

- Trường hợp 2: Dung dịch sau phản ứng chứa NaOH và Na₂CO₃.

\(\left\{ \begin{array}{l} NaOH:x\\ N{a_2}C{O_3}:y \end{array} \right. \to \left\{ \begin{array}{l} x + 2y = 1,36\\ 40x + 106y = 71,04 \end{array} \right. \to \left\{ \begin{array}{l} x = 0,08\\ y = 0,64 \end{array} \right. \to {n_{C{O_2}}} = 0,64\)

\(\begin{array}{l} {C_6}{H_{12}}{O_6} \to 2{C_2}{H_5}OH + 2C{O_2}\\ H\% = \frac{{nC{O_2}}}{{2{n_{{C_6}{H_{12}}{O_6}}}}}.100\% = \frac{{0,64}}{{2.72:180}}.100\% = 80\% \end{array}\)