Cho hỗn hợp gồm tristearin và một este đơn chức, no, mạch hở X tác dụng với 2,0 lít dung dịch NaOH 0,3M sau khi phản ứng

* Hướng dẫn giải

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH → 3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃
                a                        3a                    3a                         a
RCOOR’ + NaOH → RCOONa + R’OH
     b              b                 b              b
HCl + NaOH → NaCl + H₂O
  c         c             c

3a + b +c = 0,6 (1)

Đốt ancol thu được: 0,8mol CO₂ và 1mol H₂O

C₃H₈O₃ → 3CO₂ + 4H₂O
    a                 3a
C_nH_2n+2O → nCO₂ + (n+1)H₂O
        b               nb

n_{hỗn hợp ancol} = nH₂O - nCO₂ = 0,2 (mol) → a + b = 0,2 (2)

Đốt hỗn hợp muối D (3a mol C₁₇H₃₅COONa, b mol C_mH_2m+1COONa, c mol NaCl):

2C₁₇H₃₅COONa → 35CO₂ + Na₂CO₃ + 35H₂O
        3a                     105a/2        1,5a         105a/2
2C_mH_2m+1COONa → (2m+1)CO₂ + Na₂CO₃ + (2m+1)H₂O
        b                            (2m+1)b/2         0,5b        (2m+1)b/2

⇒ (1,5a +0,5b).106 + 58,5c = 32,9 (3)

Từ (1), (2), (3) ⇒  a=b=0,1; c=0,2

Từ phản ứng đốt cháy ancol ta có: 3a + nb = 0,8 ⇒ n=5 ⇒ ancol C₅H₁₁OH

Từ phản ứng đốt cháy muối ta có: [(105a/2 +(2m+1)b/2].62 = 334,8

⇒ m=1 ⇒ Công thức của ests CH₃COOC₅H₁₁ (C₇H₁₄O₂)