Phản ứng nào sau đây có thể chuyển hóa glucozơ và fructozơ

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

+) Glucozơ và fructozơ Phản ứng với H₂ với xúc tác Ni, t⁰ đều tạo thành sobitol (C₆H₁₄O₆)

CH₂OH[CHOH]₃-CO-CH₂OH + H₂ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH

CH₂OH[CHOH]₄CHO + H₂ CH₂OH[CHOH]₄CH₂OH

+) glucozơ phản ứng được với dung dịch brom còn fructozơ thì không → B sai

+) khi phản ứng với Cu(OH)₂ là tính chất đặc trưng của ancol đa chức → glucozơ vẫn còn nhóm chức CHO, còn fructozơ vẫn còn nhóm chức CO → không thể chuyển hóa thành 1 sản phẩm duy nhất → C sai