Đun nóng 20g một loại chất béo trung tính với dung dịch chứa 0,25 mol NaOH, để trung hòa NaOH dư cần 0,18 mol HCl

* Hướng dẫn giải

n_{NaOH pứ} = 0,25 – 0,18 = 0,07 mol

Phản ứng tổng quát :

Chất béo + 3NaOH → 3.Muối mononatri + C₃H₅(OH)₃

⇒ n_glixerol = 1/3.n_NaOH = 0,07/3 mol

⇒ m_muối = 20,653g

Với 1 tấn Chất béo thì tạo m_Muối = 1032,67 kg

⇒ m_{Xà phòng 72%} = 1434,26 kg