Từ 20kg gạo nếp chứa 81% tinh bột, khi lên men thu được bao nhiêu lít ancol

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

Quá trình: (C₆H₁₀O₅)n → nC₆H₁₂O₆ → 2nC₂H₅OH . %H = 81%

Bỏ qua hệ số n trong quá trình tính toán để thuận tiện

n_tb = 20. 0,81: 162 = 0,1 (kmol)

=> n_ancol = 2n_tb = 0,2 (kmol) ( theo lí thuyết)

Vì H = 81% => n_ancol thực tế = 0,2. 0,81 = 0,162 (kmol) => m_ancol = 0,162.10³.46 = 7452 (g)