Đun nóng m gam hỗn hợp X gồm peptit Y (C9H17O4N3) và peptit Z

* Hướng dẫn giải

Đáp án A

(*) Phương pháp : bài toàn thủy phân peptit :

(*)Thủy phân trong H₂O ( H⁺ , OH^- ) ® a - aa ban đầu

A_x + (x – 1) H₂O ® x. A

- Số pt H₂O = số lk peptit

- BTKL : m_peptit  + m_H2O = m_{aa ban đầu}

(*) Thủy phân trong MT axit ( HCl )

 A_x + (x – 1)H₂O + xHCl ® muối clorua

- số pt HCl = số nguyên tử N_{/ peptit} = x

- BTKL : m_peptit + m_H2O + m_HCl = m_muối

(*) Thủy phân trong MT bazo : OH

            A_x + xOH ® muối  + H₂O

- số pt H₂O = số H_{axit / Ax}

- BTKL : m_peptit + m_bazo = m_muối + m_H2O

            n_H2O.x = n_OH(pứ)

 - Lời giải :

n_Val = 0,08 mol. n_KOH = 3n_Y + 4n_Z = 0,32 mol

Vì Valin có 5C. Mà Y có 9C và là tripeptit

=> có 2 trường hợp của Y : Val-Gly-Gly hoặc Ala-Ala-Ala

Vì Z có 11C và là tetrapeptit

=> Có 2 trường hợp của Z : Val-Gly-Gly-Gly hoặc Ala-Ala-Ala-Gly

Vì muối thu được gồm cà Gly, Ala và Val

=> cặp Y-Z phù hợp là : (Val-Gly₂ + Ala₃-Gly) hoặc (Ala₃ + Val-Gly₃)

+) TH₁ : (Val-Gly₂ + Ala₃-Gly)

=> n_Y = n_Val = 0,08 mol => n_Z = 0,02 mol

+) TH₂ : (Ala₃ + Val-Gly₃)

=> n_Z = n_Val = 0,08 mol => n_Y = 0 mol (Loại)

=> m = 24,24g