X, Y, Z là ba peptit đều mạch hở, có tổng số liên kết peptit là 8.

* Hướng dẫn giải

BT C: GlyNa: 0,48; AlaNa: 0,32; BT Na: n_NaOH = 0,8 mol

BTKL: 55,12 + 0,8.40 = 46,56 + 0,32.(89 + 22) + 18.n_E ⇒ n_E = 0,28

Mắt xích trung bình: n^-XYZ = 0,8 / 0,28 = 2,8 ⇒ X là đipeptit

\(\left\{ {\begin{array}{*{20}{c}}
{3x{\rm{ }} = {\rm{ }}4\left( {y{\rm{ }} + z} \right){\rm{        }}}\\
{x{\rm{ }} + {\rm{ }}\left( {y{\rm{ }} + {\rm{ }}z} \right){\rm{ }} = {\rm{ }}0,28}
\end{array}} \right. \Rightarrow \left\{ {\begin{array}{*{20}{c}}
{x{\rm{ }} = {\rm{ }}0,16{\rm{         }}}\\
{\left( {y{\rm{ }} + {\rm{ }}z} \right){\rm{ }} = {\rm{ }}0,12}
\end{array}} \right.\)

Mắt xích trung bình: n^-YZ = (0,8 – 0,16.2) / 0,12 = 4 \( \to \left[ {\begin{array}{*{20}{c}}
{{Y_2}}\\
{{Y_3}}
\end{array}} \right.\)

Y₃ ⇒ 2 + 3 + n^Z = 8 + 3 ⇒ n^Z = 6 ⇒ \(\frac{{{n_Y}}}{{{n_Z}}} = \frac{{6 - 4}}{{4 - 3}} = \frac{2}{1} = \frac{{0,08}}{{0,04}}\)

Z₆Gly_cAla_6-c: 0,04 mol ⇒ BT C: 0,04.[2c + 3(6 – c)] = 0,64 ⇒ c = 2

⇒ Z: Gly₂Ala₄: 0,04 ⇒ %Z = \(\frac{{0,04.416}}{{55,12}}.100\% \) = 30,19%

Y₂ ⇒ 2 + 2 + n^Z = 8 + 3 ⇒ n^Z = 7 ⇒ \(\frac{{{n_Y}}}{{{n_Z}}} = \frac{{7 - 4}}{{4 - 2}} = \frac{3}{2} = \frac{{0,072}}{{0,048}}\)

Giả sử Z là G₇ ⇒ CO₂ (Z sinh ra) min = 7.2.0,048 = 0,672 > 0,64 (loại)