Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein -> +H2 dư (Ni, nhiệt độ) X -> +NaOH dư, nhiệt độ Y

Câu hỏi :

Cho sơ đồ chuyển hoá: Triolein $\stackrel{+H_{2}dư\left(Ni,t°C\right)}{\to }X$$\stackrel{+NaOH dư, t°C}{\to }Y$$\stackrel{+HCl}{\to }Z$. Tên của Z là